西元二世紀，苦行僧侶在卡帕多西亞地區，特別是格雷梅附近過著隱士的生活方式。儘管他們獨立於修道院和教堂，但他們構成了一個重要的社會群體。傑出神職人員的出現進一步增強了該地區的宗教意義。在接下來的一個世紀裡，卡帕多西亞以三大神職人員的故鄉而聞名。眾所周知，卡帕多西亞教父是凱薩雷亞主教巴西爾、他的兄弟尼薩的格列高利和納齊安祖斯的格列高利。被譽為「大帝」的巴西爾從君士坦丁堡回到家鄉卡帕多西亞地區的首府凱薩雷亞，投入修道院生活。他也有效地傳播了僧侶的生活方式。從公元 4 世紀到 13 世紀，修道院的生活方式在格雷梅盛行。