在Restaurant Raus(拉斯餐廳)踏上北挪威豐富的美食傳統的美食旅程,在那裡,數百年的北極傳統在你的餐桌上復活。 這項精心策劃的餐飲冒險介紹了通過艱難的冬天和午夜夏天維持北方社區的真實味道。 在探索由季節性本地原料製作的傳統塔巴斯菜式的選擇之前,先開始用一個溫暖的開發器。 每個小盤子都展示了該地區最好的供應 - 特別是溫柔的犀牛,風乾的北極魚,像國王螃蟹這樣的本地來源的海鮮,或從時間榮譽的食譜製成的手工肉,這一切都取決於季節性供應和大自然提供什麼。 每一次咬食都將你連接到幾代以來在這些北方纬度繁榮的彈性文化。 用精心製成的甜點結束,特色地區特色。 透過引人入勝的故事,探索每種食材背後的迷人的故事,揭示地理、傳統和生存如何將這個獨特的美食塑造成真正非凡的東西,隨著北極季節的節奏而改變。