Bocale 是手工生產高品質葡萄酒的見證，尊重土地、環境和世代在此工作和生活的人們。
公司於 2020 年開始向有機轉型
葡萄園不使用除草劑，行間種植土壤以減少機械加工、侵蝕和沖刷。葡萄園採用綠肥技術處理，通常是蠶豆，土壤的肥力通過有機和礦物肥料重新整合，無需使用化學品。
在地窖中只使用本地酵母，既不進行微濾也不進行穩定化。獲得的葡萄酒是尊重環境循環和領土自然態度的手工工藝的結果。
公司佔地10公頃，其中葡萄園6個，年均產量35,000瓶。