「讓狗叫吧，桑喬。這是我們走上正軌的標誌」。托萊多最著名的居民如此說道，儘管他是虛構的。這是卡斯提爾-拉曼查地區的首府，著名的塞萬提斯小說中堂吉訶德曾在此漫步。它的花崗岩山上有羅馬、摩爾和西班牙佔領的證據，並且由於顯而易見的原因被聯合國教科文組織列為世界遺產。跟著我們走進傳說中的不吉訶德城市的道路和小巷，在曬黑的赤土建築的樹蔭下，享受令人難忘的歷史、文學和西班牙當地文化體驗。