在美麗的索倫托半島維科埃昆塞，體驗古老的工匠奶酪作坊芝士的核心地帶的真實生活，近距離探索拉塔里山脈的奶酪製作傳統。
您將由年輕的起司製作大師兼家族傳統的守護者安東尼奧陪同，他將帶領您參觀手工乳品作坊，分享與 Antico Caseificio 相關的生產過程、奇聞軼事和趣聞軼事。參觀活動首先會詳細講解傳統的起司製作技術，讓參觀者了解幾個世紀以來，牛奶是如何透過歷經歲月洗禮而變成真正的起司的。
這次體驗的核心是卡利亞塔起司製作課程，您將真正親自動手，在安東尼奧的指導下，製作歷史最古老的起司之一：普里莫薩萊起司。這種起司是透過乳酸凝固法製成，象徵著起司製作藝術的起源。之後，您還將參與手工攪打黃油的製作，這種黃油至今仍使用木製槳葉和代代相傳的古老技法製作而成。
體驗的最後一步是品嚐手工起司和當地醃製肉類，這是品味傳統風味、享受溫暖地道氛圍的絕佳時刻。
立即預訂，讓坎帕尼亞的歷史、傳統和美味征服您。