Bean to Bar 巧克力製作碩士課程

由 York Cocoa Works 提供

學習從原料可可豆創造巧克力到您自己的巧克力棒的完整魔力。我們將與您分享巧克力製造過程的秘密,以創建您自己的巧克力配方。

在工作坊期間,您將:
了解如何從可可豆加工的每個階段發展味道和品質。
了解如何結合成分來創建所需的巧克力配方。
根據您自己的配方製作個性化的巧克力組合。
美麗地包裝您的創作,以便您可以享受它們或在自己的食譜中在家中重新使用它們。
回家帶食譜和你新發現的巧克力知識。

每位參加者將收到大約500克自己的巧克力以及配方和技術工作表,以進一步發展您的巧克力製作技能。

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包括與不包項目

學習從原豆本身創造巧克力的完整魔力,以製作真正的巧克力。我們將與您分享巧克力製造過程的秘密,以創造您自己的豐富的黑巧克力。每位參與者將使用基本巧克力成分製作自己的巧克力混合品,他們可以帶回家使用他們自己的巧克力創作。

活動並非由香港持牌領隊陪同進行。

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