加入我們位於博洛尼亞市中心的新烹飪學校，學習如何製作艾米利亞 - 羅馬涅最具代表性的菜餚之一：傳統的博洛尼亞千層麵和自製冰淇淋。

我們將從頭開始製作新鮮的意粉，用菠菜製作經典的綠色薄片，這是傳統食譜的標誌，就像我們的祖母以前做的那樣！您將學習如何揉麵團、將其擀薄、並將其切成適合菜餚的完美層。

接下來是奶油白汁，您需要從頭開始準備，然後將所有東西與我們提前慢煮的濃鬱博洛尼亞肉醬放在一起，這是傳統方式，因為真正的肉醬需要時間，不能操之過急。一層一層地，您就可以準備好正宗的千層面，然後放入烤箱。

將烤好的千層麵放入烤箱後，就可以享用一些甜點了：您將使用時令食材和易於學習的技巧製作一到兩種口味的自製冰淇淋。

當所有東西都準備好後，我們將享用傳統開胃酒，包括當地葡萄酒、義大利臘腸和當地火腿。

最後，我們將圍坐在桌旁享用您手工製作的千層麵和義式冰淇淋——一頓真正的博洛尼亞美食，像當地人一樣準備和分享。課程結束時，您還將收到烹飪書，其中包含您準備的所有菜餚的食譜，以及一些額外的意大利經典菜餚供您在家嘗試。