3) 您将了解咖啡的奇妙世界！在哥伦比亚，咖啡不仅仅是一种饮料，它是一种文化遗产和自豪感的源泉。我们将带您经历咖啡的迷人之旅，从采摘的那一刻到它到达您的杯子。 但我们还将尝试几种制备方法，以发现咖啡中产生的不同风味和味道，使用相同量的水和相同量的咖啡豆，只需改变方法即可。太神奇了！！ 我们将看到以下过程： 采摘：旅程从咖啡采摘者精心挑选最成熟的咖啡樱桃开始。这些樱桃呈深红色，表明它们已准备好收获。 去果肉：樱桃采摘后，需要对其进行加工以提取咖啡豆。这是去果肉阶段。樱桃被送入机器，去除外皮和果肉，露出里面珍贵的咖啡豆。 接下来...

发酵：咖啡果去果肉后，会经历一个称为发酵的过程。此步骤对于增强咖啡豆的风味至关重要。去果肉的咖啡豆上仍覆盖着一些果肉，被放入发酵罐或发酵桶中。果肉中天然存在的酶发挥其神奇作用，分解任何残留的粘液，增加咖啡风味的复杂性。这就像将咖啡豆浸泡在特殊的酱汁中，让它们形成独特的口味特征。 清洗：经过我们选择的发酵时间后，咖啡豆上仍会有一些粘性残留物，称为粘液。为了去除这些粘液，需要用水彻底清洗咖啡豆。这有助于清洁并为下一步做好准备。这就像给咖啡豆洗了个清爽的淋浴，确保它们干干净净。

干燥：现在是让咖啡豆变干的时候了。它们薄薄地铺在大露台或高架床上，以吸收温暖的阳光。当它们变干时，豆子会逐渐失去水分并产生独特的风味。 脱粒：一旦豆子变干，就可以进行脱粒了。这涉及去除保护豆子的外层羊皮纸。使用机器或传统方法将豆子与羊皮纸分开。 ROASTING：啊，最后也是最激动人心的一步！生咖啡豆经过精心烘焙至完美。这就是神奇发生的地方，因为咖啡豆会发生变化并释放出令人难以置信的香气和味道。烘焙是一门需要精确控温和专业知识的艺术。豆子从绿色变成棕色，它们的味道根据烘焙程度而变化。这就像在篝火上烤棉花糖，见证它的颜色变化并品尝美味的结果。

你有它！从采摘咖啡果的那一刻起，到它们变成我们熟知和喜爱的香豆，整个旅程充满了关怀、工艺和热情。所以，下次您喝一杯哥伦比亚咖啡时，请记住它背后的复杂过程，细细品味每一口这种非凡饮品。