在經驗豐富的廚師的指導下，在馬拉喀什市中心學習烹飪正宗的摩洛哥美食。識別各種摩洛哥香料，然後用它們準備豐盛的餐點。最後，與主人一起在華麗的摩洛哥農舍環境中享用菜餚。

從您的酒店轉移到一排排橙樹、檸檬樹和橄欖樹之間的農舍。您的主人是一位巴黎移居者，現居住在摩洛哥，他會用清涼的傳統薄荷茶或咖啡迎接您，並帶您參觀風景優美的莊園。在開始烹飪之前，請坐在桌子前，面前有 20 碗香料，並嘗試根據氣味猜測它們是什麼。您的廚師教您如何僅透過香氣來識別獨特的口味。

接下來，是時候做飯了。按照仔細的說明，學習如何準備和烹飪原料，並用新學到的香料知識將它們調味至完美。根據一周中的某一天，您將製作食譜，例如羊肉塔吉鍋配李子、蒸粗麥粉配蔬菜或牛肉塔吉鍋配豌豆和洋薊。菜餚完成後，與廚師一起在餐桌上品嚐您的勞動成果，並帶著新食譜結束課程。