您的參觀之旅將從山羊群開始——它們好奇、友好，而且非常迷人。您將穿過羊圈，了解它們的名字，了解蘭薩羅特島本土品種是如何在幾個世紀以來適應火山地形的，並發現為什麼它們的牛奶質量與其他地方生產的牛奶截然不同。

從乳牛場出發，您將跟隨牛奶的旅程：凝乳的手工過程、凝乳的成型、鹽浴、以及車輪靜靜停放的熟成室。您的嚮導——一位家庭成員——將以畢生從事這項技藝的人的自豪和熱情，為您講解每一個步驟。

接下來是重頭戲：在農場專門的場地進行豐盛的品嚐。時令拼盤上桌——新鮮奶酪帶有淡淡的乳酸味，半熟奶酪加入了辣椒粉或牛至，陳年奶酪風味濃鬱複雜，或許還有一款大膽的藍紋奶酪，即使是經驗豐富的芝士愛好者也會感到驚訝。每一款芝士都搭配了一款葡萄酒，每一款都講述了這片土地的故事。

當你離開的時候，你不僅會更了解芝士。你也會對蘭薩羅特島有更深入的了解。