询问任何意大利人他们最喜欢吃哪个地区的美食，答案很可能是艾米利亚-罗马涅！博洛尼亚、摩德纳和帕尔马只是美食谷的几个城市，这些城市是意大利一些闻名世界的烹饪特色的发源地，例如帕尔马干酪、摩德纳火腿和传统香醋。
我们的旅程将结合幕后参观和品尝这些精美的产品。
我们将于上午 9:00 左右派私人司机到您的酒店接您，并送您前往第一个参观点，在那里您将协助现场制作并探索奶酪之王 Parmigiano Reggiano DOP 的制作秘密。最好的结束方式是品尝同一天制作的意大利乳清干酪、不同陈年的帕尔马干酪和松露奶油小吃，再配上一杯我们典型的博洛尼亚山产的 Pignoletto 葡萄酒。
下一个美食站将是一家家庭经营的手工火腿工厂，我们将在那里了解这种美味佳肴背后的生产过程，并最后品尝搭配当地 Lambrusco 葡萄酒的摩德纳火腿 DOP。
我们将通过探索摩德纳黑金的秘密来结束我们的味觉体验，这种传统的香醋您将品尝到“年轻”的香醋，陈酿 12 年，以及“超陈”的香醋，陈酿至少 25 年！
返回博洛尼亚的时间大约是下午 2 点。
