去新加坡絕對不能錯過的鹹蛋魚皮 Fish Skin

去新加坡絕對不能錯過的鹹蛋魚皮

新加坡的美食深受港人歡迎，不少旅客都會購買新加坡的地道美食做手信帶回家。而要數到最熱門的手信？就非近年長駐必買手信清單No.1的鹹蛋魚皮莫屬了！香港人愛吃炸魚皮，打邊爐時必不可少，而鹹蛋則是中菜常有的元素，用來送飯一流。新加坡就有公司將炸魚皮與鹹蛋這兩款美食結合，短短幾年間就俘虜了大家的味蕾，經常被人搶購一空，常常供不應求！

以下就為大家介紹「Irvins」和「金鴨」兩個品牌的鹹蛋魚皮，下次到新加坡旅遊記得把它們帶回家了！

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https://www.instagram.com/p/Bb0tHiFnm3E

新加坡鹹蛋魚皮最受歡迎之一：Irvins

Irvins在2015年創立，除了鹹蛋魚皮外還有售鹹蛋薯片，兩者都有大包裝(230g)和小包裝(105g)可選，大包裝的鹹蛋魚皮價錢為SG$16(約HK$90)，小包裝為SG$8(約HK$46)。品牌的產品主打不添加防腐劑，魚皮吃起來非常鬆脆，鹹蛋味濃郁，但不算很鹹，反而略帶甜味，讓人吃得停不下來！而薯片的口感則比魚皮稍為硬一些，加入了新鮮咖喱葉和辣椒成份，味道一樣香濃。

Irvins 官網:
https://irvinsaltedegg.com/

Irvins的鹹蛋魚皮很受歡迎，不少遊客都會去「掃貨」，五間分店每天早上10點開門，10點半已經賣清光，而且一人只限買五包，如果不提早去排隊，基本上很難買得到，建議大家提早半小時，9:30左右到達門市排隊，10點會開始派籌。

除了直接在門市購買，另外也有幾個方法可以買到。首先可以透過官網發送email預訂，但一定要有新加坡收貨地址，並提早4-6星期預訂，一次最多可買15包，滿SG$100有免費送貨，費用會在收件時收取，遊客較難用此方法購買。

此外，在Orchard Rd的Lucky Plaza中有幾間由菲律賓人開設的零食店有Irvins的水貨購買，店舖主要集中在2樓，裡而有不少鹹蛋魚皮及薯片的現貨出售，大包裝比門市貴SG$2，如果不想一早去排隊，不妨考慮到這裡購買。

最後可以在機場禁區內購買，每人最多買7包，大約每兩小時就會翻貨，領量相對較多，價錢也便宜些，大包裝SG$15，小包裝SG$7.5。

https://www.instagram.com/p/BWmq8TFFRPW/

新加坡鹹蛋魚皮人氣之選：金鴨

港人可能會對金鴨這個牌子比較熟悉，同樣於2015年創立，公司團隊在一些經典中菜尋找靈感，將常見的食材鹹蛋與炸魚皮結合，再加入多種香草、香料，由經驗廚師於新加坡自家廠房親手炮製。口感輕盈薄透，十分香脆，濃郁的鹹蛋味中也稍有辣味，有起沙口感。

金鴨官網:
https://thegoldenduck.co

金鴨亦有鹹蛋魚皮及薯片兩種產品，一包價錢為SG$7(約HK$40)。由於貨源充足，門市walk in就可以買到(地址詳見官網)，每人限買十包，另外在7-11及超市一樣有售。

(Cover Photo: by Flat icon & Irvins & The Golden Duck)

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