吃得像地道韓國人：5間紫菜包飯餐廳推介

吃得像地道韓國人：5間紫菜包飯餐廳推介

提到韓國最具人氣的快捷主食，怎能不提瘋魔大人小孩的紫菜包飯呢？ 無論是普通日常吃飯、或是郊外野餐，韓國人都會帶上它。紫菜包飯有很多不同口味，通常包裹著雞蛋、火腿、醃蘿蔔、雞蛋等等。近年在餡料上更有越來越多新嘗試，如放入堅果或红椒等，款式繁多，讓人眼花撩亂。以下就為大家介紹韓國很受歡迎的5間紫菜包飯餐廳，好好享受紫菜包飯這個國民美食！

https://www.instagram.com/p/BjRo7Y_FDIB

飯捲天國

在首爾隨處可見的飯捲天國是一個連鎖式平價快餐店，很多分店都是24小時營業。

在首爾，早餐店種類與選擇，遠不及宵夜的多不勝數，所以紫菜包飯天國就是最好不過的早餐之選！雖然沒有華麗的裝潢，但勝在價格親民，且飽腹感高！招牌飯捲包裹一些常見的餡料，如煎蛋，非常清爽，再搭配其他料理，如年糕餃子湯、芝士拉麵等，作為早餐就最適合不過。

每間分店供應的小菜有差異：有的提供醃蘿蔔，有的還奉上泡菜，有的就先給醬油湯。

https://www.instagram.com/p/BMAkw7MFYYb

麻藥紫菜捲包飯

創立於1905年的首爾廣藏市場，至今已有超過百年歷史，距離掃貨天堂的東大門非常近。大家購物之餘，不妨順便來一試這裏遠近馳名的麻藥紫菜捲包飯！

有別於廣藏市場內其他小吃攤的紫菜包飯，麻藥紫菜包飯沒有包芝麻葉，只有簡單的紅蘿蔔絲和醃製的小黃瓜絲。不過，淋上麻油的海苔以及帶有芥末味的醬汁，就是其畫龍點睛之處。香氣撲鼻，配以帶有鹹香又鬆軟的米飯，如吃麻藥般令人上癮，想一吃再吃！

https://www.instagram.com/p/BeK_7IqlXm3

忠武紫菜包飯

忠武紫菜包飯一號店是一棟三層樓建築，遠遠就可以看到，非常矚目！這家店單售一個套餐：10小卷紫菜飯捲配上辣魷魚與辣蘿蔔，還會送上一碗熱湯。

單吃沒有包任何餡料的紫菜飯捲好像有點單調。不過，可別錯過這家餐廳的招牌菜，軟綿的米飯加配甜甜辣辣的魷魚以及脆口的醃蘿蔔一起吃，非常惹味，感覺可以一直嚼一直嚼，難怪前來吃飯的人絡繹不絕！

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Jung Sik

Jung Sik為新派韓國菜，餐廳以高超又創新的烹調手法，把韓國傳統高級食材煥然一新。2009年，紐約廚藝學校畢業的林正植（Yim Jung Sik）回到韓國，便在首爾開始經營這間餐廳。在2014年，Jung Sik獲得亞洲50最佳餐廳的第20名，2011年進軍紐約的Jungsik分店也在2014年獲得米芝蓮二星殊榮。有機會來到江南區，不妨一試這屢獲殊榮的餐廳的拿手好菜。
有別於以上跟大家介紹的紫菜包飯，這家餐廳的紫菜採用特別的烤製方法，酥脆得不可思議。米飯粒粒分明，不濕不黏，乾爽鬆軟。米飯配上吞拿魚和白色的泡菜，加上海苔的薄脆，交錯出絕妙的口感。

https://www.instagram.com/p/Bio6iINHwYE

Lee’s 紫菜包飯

紫菜包飯通常包裹著蘿蔔、醃青瓜絲、雞蛋、火腿等配料。最近，推出新款式的紫菜包飯的店鋪越來越多，位於狎鷗亭的「Lee’s 紫菜包飯」就是其中一間特色紫菜包飯餐廳。它出售多達23種紫菜包飯，其特點是配料非常多，大約佔整條包飯的3/4，相對使用的米飯很少，口感十足。最具人氣的是「辣味堅果紫菜包飯」，香脆的堅果和美味的鳀魚，加配辛辣的辣椒，香味融和，爽口美味。此外， 還有原創的「蘑菇紅椒芝士紫菜包飯」，也是不得不吃！這個飯捲味道清淡，口感新鮮，而且顏色豐富：火紅色的紅辣椒、翠綠色的菜葉再加上金黃色的蛋捲，讓人賞心悅目。

(Cover Photo: by manda_wong)

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