By Andy Wong, on 23 July, 2019

紅寶石朱古力：最新日本手信紅寶石Kit Kat你試過未？

去旅行一定要買手信給朋友和同事，但買甚麼手信才好呢? 這個問題真令人煩惱，特別當你是去日本旅行的時候。年中身邊不少人都去日本旅行，大家都買類似的手信，就連看到這些日本手信都開始覺得悶。為了「俾啲新意」身邊的朋友和同事，所以今次不想再買白之戀人，東京香蕉蛋糕嗎？可以考慮一下Kit Kat推出日本限定的紅寶石朱古力。

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日本限定：Kit Kat紅寶石朱古力

Kit Kat 經常都會推出地區限定，例如静岡、關東限定的Wasabi味, 關西限定的伊藤久右衛門焙茶味，關東限定的冧酒提子味等。而Kit Kat 最近推出了這款紅寶石朱古力，並標榜為「日本製造」，而且全球限量5,000條。Kit Kat紅寶石朱古力的價錢比一般Kit Kat高，平均每條1800日圓。Kit Kat的紅寶石朱古力在日本和韓國的Kit Kat專門店，以及日本約80個pop up store有售。大家快點飛往日本和韓國搶購吧！不過如果真的不能飛往日本和韓國搶購的話，也可以用電郵上網登記，訂購紅寶石朱古力。

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紅寶石朱古力的歷史

說了這麼久，黑朱古力，白朱古力和牛奶朱古力就為人熟悉，但紅寶石朱古力 (Ruby Chocolate)又是甚麼？紅寶石朱古力是經過十三年瑞士最大的可可加工商Barry Callebaut AG（百樂嘉利寶）與德國Jacobs University（雅各布大學）的研究，產生的朱古力。紅寶石朱古力提揀自一種來自巴西、厄瓜多爾，非洲的象牙海岸等地的可可豆，這種紅寶石可可豆的天然色澤就是淡粉紅，而且有種像紅莓的味道，酸中帶甜。別以為紅寶石朱古力其粉紅色是加工的色素，酸中帶甜的味道只是添加的調味料，紅寶石朱古力的味道和色澤都是純天然的。

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紅寶石朱古力可配的食物

因為紅寶石朱古力的味道是酸中帶甜的關係，所以味道與鹹香食材例如：煙肉，火腿，或者是香甜的水果，配合起來都十分合襯。而且市面上都開始推出了紅寶石朱古力的甜點，例如有朱古力芝士蛋糕，所以如果下次大家想在家中做朱古力的蛋糕的話，不妨試試做個紅寶石朱古力蛋糕吧！

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紅寶石朱古力會較容易變色

不過因為紅寶石朱古力的粉紅色是天然的顏色因此與人造色素相比會較容易變色。如果你處理不當，不小心混了液體例如水，顏色就會變灰。因此如果想用紅寶石朱古力做慕絲蛋糕這一類的甜點，就一定要在事前加點人工色素或水果果蓉增強色澤。

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朱古力的好處

減肥的女士或許對朱古力很抗拒。不過，減肥是長期作戰，要一直保持着。所以如果要完全不吃甜的東西例如朱古力的話，會很辛苦，很困難的。減肥也需要獎勵自己，簡中也要吃一點朱古力當鼓勵自己。而且朱古力的好處有很多呢！

第一，朱古力可以令你精力充沛。朱古力可可豆中含有黃酮類是一種像咖啡因一樣能刺激大腦的物質，活化腦部細胞，使你整個人精神和開朗起來。

第二，朱古力能強健心臟。剛提到的黃酮類不但能抗抑鬱，而且它對皮膚和心臟都很好，有助保護血管和抗中風，因為可可粉可以降低低密度脂蛋白和氧化低密度脂蛋白的水平，減少心臟病的風險。

第三，雖然紅寶石朱古力的天然粉紅色可以俘虜女人心，不過，黑朱古力的地位都沒有被紅寶石朱古力取締。因為黑朱古力的糖分和脂肪含量較低，而且有降低血壓和減壓的功用，其中的咖啡因更能抑制食慾，十分適合減肥的女士。

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