深入帕尔马真实工匠作坊的幕后，这些地方不对公众开放，看看这座城市最具标志性食物是如何制作的。

你的早晨始于一个传统的糕点实验室，在那里，你将在享用卡布奇诺和新鲜出炉的牛角包或当地蛋糕的同时，结识帕尔马当地特色背后的匠人们。

接下来是恩里科的新鲜面食实验室，这是许多客人的亮点：观看手工擀制的面皮，学习代代相传的技艺，然后品尝肉浓汤中的安诺利尼或托尔泰利。

然后是不同陈年帕尔马干酪（Parmigiano Reggiano）的垂直品鉴，接着是帕尔马火腿（Prosciutto di Parma）和稀有的库拉泰洛·迪·齐贝洛（Culatello di Zibello），搭配朗布鲁斯科（Lambrusco）。 到最后，你已经吃了早餐和一顿丰盛的午餐。

最多8位客人，且仅提供英語语导览，您将获得大型团体无法获得的与工匠的接触和时间。

这是帕尔马的内部视角：它的食物是如何制作的，以及谁在制作它。