薩拉帕魯塔公爵的故事始於 200 年前，當時偉大的西西里政治家朱塞佩·阿利亞塔（Giuseppe Alliata）因其前衛的選擇和卓越的創造力而深受人民愛戴，在封建特權被廢除後，他決定致力於管理自己在卡斯特爾達恰的葡萄園。1824 年，他釀造了一種白葡萄酒和一种红葡萄酒，與當時的西西里葡萄酒截然不同，靈感來自法國葡萄酒的優雅。憑藉其前衛的理念和敢於冒險的精神，西西里島書寫了現代釀酒學的第一頁，也書寫了我們自身的開端。