奧茲勒姆有克里特人、土耳其人和威尼斯人的根源,這大大影響了她的料理風格。 她對食物的熱情始於她年輕時,她總是好奇,並會跟隨她的祖母在廚房裡帶一個收集野生綠色和草藥的籃子。 她的祖母教她使用所有的感官做飯——嗅覺、視覺、味覺、感覺。 她擔任個人廚師,參加節日,舉辦工作坊,在小組和研討會上演講,並為報紙和雜誌寫作。 除了做飯外,奧茲萊姆還擔任翻譯和口译,至今已翻譯了19本書籍!
- 與當地內行人士在克里特的家庭料理課程
- 學習使用家庭食譜做傳統希臘菜
- 享受由家庭聚會的回憶所啟發的傳統克里特式餐點
- 通過食物深入了解希臘的歷史和文化