跟我一起走進勒吉爾維內克當地一家海藻生產商的廚房，看看為什麼從布列塔尼到巴黎再到東京的頂級廚師都發現海藻是一種不可或缺的食材。

在本入門工作坊中，我們將深入探討遠不止大家熟知的壽司捲。我將幫助你揭開這個可持續的植物性資源的神秘面紗，並向你展示如何自信地將海藻融入你自己的烹飪和簡單的日常食譜中。無論你是好奇的美食家、注重健康的業餘廚師，還是正在尋找新靈感的專業人士，你都會發現用海藻烹飪既簡單又美味，而且健康。

我們將迅速從理論轉向實踐：您將學習如何將海藻變成簡單、芳香的菜餚。您將發現如何利用海藻為您的經典食譜增添獨特的風味（不僅僅是鮮味），同時還能為您的飲食增添天然的蛋白質、維生素和礦物質。