來到位於日本中部地區中心地帶愛知縣名古屋市的一家休閒壽司餐廳。與正式的廚師發辦餐廳不同，這家餐廳是一家平易近人、日常用餐的場所——是當地人真正會去吃飯的那種餐廳。
安頓好之後，導遊會介紹課程內容和主廚，在動手實踐開始之前營造輕鬆的氛圍。廚師會在你面前現場示範每項技巧，向你展示如何壓制和塑形握壽司、處理米飯以及組裝壽司卷。
按照步驟一步一步操作，使用與廚師相同的食材。您的導遊會全程陪伴在您身邊，翻譯廚師的指示，並將您的問題轉達給他們，確保不會出現任何翻譯錯誤。按照讓你能夠專注於掌握正確技巧的節奏，逐步完成每個階段。
課程結束時，你將得到一盤自己親手製作的壽司——用你的雙手壓制的握壽司，從頭到尾組裝的壽司卷。坐下來享用自己親手製作的食物，以自己努力的直接成果結束這 90 分鐘的體驗。
