Ix-Kool(西班牙語為Milpa)代表著遠古時代的生活;這個概念將使每種食物的口味和質地發生爆炸,這使我們感到高興,這代表了多年來瑪雅文化的新鮮感和創新性,同時又不影響其起源和菜餚令人難以置信的調味效果。 。