奥兹莱姆有克里特岛、土耳其和威尼斯的渊源,这极大地影响了她的烹饪风格。 她对食物的热爱始于她年轻时,她总是好奇,会跟着祖母围着厨房拾掇野生蔬菜和草药的篮子。 她的祖母教她使用所有感官 — — 嗅觉、视觉、味觉、感觉 — — 做饭。 她担任私人厨师,参加节庆活动,组织讲习班,在小组讨论和研讨会上发言,还为报纸和杂志撰稿。 除了烹饪,奥兹莱姆还担任笔译和口译,到目前为止,她已经翻译了19本书!
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