我们将一起探索托斯卡纳的皮埃蒙特美食传统，融合两个备受推崇的意大利地区的技术和风味。 我们按照原始食谱准备了传统的 tajarin、ravioli del plin 和典型的锡耶纳 pici。 您将学习制作两种不同的面团：一种是加鸡蛋的面团，用于制作皮埃蒙特意大利面，另一种是不加鸡蛋的面团，用于制作皮奇意大利面。 每次准备都会通过特定技术的知识而变得更加丰富，例如馄饨的精致“plin”和pici的手工制作。 课程将以时令甜点结束，以体现当地传统的甜味来完善烹饪体验。 这是一个独特的机会，可以了解两种非凡美食传统的根源和秘密，学习如何增强新鲜食材并创造出讲述正宗美食故事和风味的菜肴。