继续探索该地区的另一个烹饪特色：帕尔马火腿。在火腿生产的房子里，你会看到肉的每个固化阶段，并通过细致的老化来品尝最终的结果。 您的旅程将在典型的当地餐厅结束，您可以在那里享用帕尔马地区的所有特色菜以及Lambrusco和Malvasia等当地优质葡萄酒。品尝不同类型的意大利香肠，以及意大利式饺子，意大利饺子和草药，帕尔马的传统菜肴。至于甜点，您会发现着名的Sbrisolona和其他干馅饼。午餐还包括水，葡萄酒和咖啡。

在帕尔马的酒店接您，开始您的美味之旅。 首先去奶酪工厂看看牛奶是如何转变成Parmigiano-Reggiano的。了解这种没有任何化学添加剂的奶酪如何老化多年以提高其质量。通过专家指导领导的品尝，学习识别各种老化阶段。