在里斯本歷史悠久的莫拉里亞 (Mouraria) 和格拉薩 (Graça) 街區，風景秀麗的小街道呈網狀展開，在聖喬治城堡的陰影下，空氣中瀰漫著變化的氣味（當然還有大蒜）。雖然是這座城市長期被忽視的角落，但如今許多舊建築正在這裡迅速更新，新社區正在下沉，新餐廳正在開業，挑戰了該地區以沉悶和粗獷而聞名的身份。畢竟，這就是里斯本的標誌性音樂風格 fado 誕生於破敗的 19 世紀小酒館的地方。這是一年一度的聖安東尼慶祝活動的堡壘之一，沙丁魚在街角被烤製。這裡還有一個令人難以置信的多樣化的老當地人、新移民和葡萄牙波西米亞人作為鄰居生活。在這裡可以找到與這座城市的傳統息息相關的風味——以及表明這個地方正處於轉型狀態的美味證據。