修道院建筑群的起源可以追溯到西西里岛国王塔克雷德，传说他曾在这里看到圣母玛利亚显灵。更具体地说，切拉特的故事始于诺曼王子安提阿的波希蒙德一世（Bohemond I of Antioch），他在 11 世纪和 12 世纪之间的某个时候，在这里建立了一座由希腊东正教仪式的巴西利修道士组成的修道院，并凭借其图书馆和繁荣的抄写室（修道士们在此抄写古文），将其变成了意大利南部最重要的文化传播中心之一。在随后的几个世纪里，修道院的规模和声望不断扩大，并以农耕作为其宗教作用的补充，但在 1711 年，土耳其海盗的袭击导致其陷入完全荒废的状态，直到 1965 年才由莱切省委托进行初步修复。
如今，修复工作仍在进行中，但这并不妨碍参观这座普利亚罗马式建筑的绝佳典范，它点缀着 13 世纪拜占庭风格的壁画，两侧是 16 世纪的优雅水井和 13 世纪的门廊，门廊的柱头由白色莱切塞斯石雕刻而成，非常漂亮，是罗马式雕刻的真正杰作。从工作场所、农舍、马厩和地下磨坊的磨石、压榨机和水槽中，我们可以感受到这里的农业使命，即加工橄榄、小麦和烟草。这些都是有待修复和重建的复杂马赛克的一部分，但已经能够再现萨兰托地区的历史篇章。
