在以杰出的美食和葡萄酒传统而闻名的艾米利亚 - 罗马涅大区中心地带，一家历史悠久的家族式醋厂敞开大门，为顾客带来真正独特的感官体验，致力于生产摩德纳传统香醋。在这里，知识和技艺代代相传，父子相传，人们满怀热情和对传统的深深敬意，保护着这门古老而珍贵的艺术。在这里，摩德纳传统香醋不仅仅是一种产品，更是时间、地域和文化传承的真实体现。体验从专属接待区的热情欢迎开始，您将享用意大利摩卡咖啡和一杯 Lambrusco di Sorbara Rosé DOP，作为开胃酒，让您立即沉浸在摩德纳的欢乐氛围中。然后，导游将带领您参观醋厂，讲述这个家族的故事、摩德纳传统香醋的起源以及其生产和陈酿过程的关键阶段。您将了解整个手工酿造过程，从葡萄的种植到葡萄汁的熬制，再到将葡萄汁转移到木桶中缓慢陈酿，最终酿成著名的“摩德纳黑金”，发展出其独特的香气和复杂性。参观继续进行到陈酿室，那里弥漫着木头和煮熟的葡萄汁的香味，营造出一种真正令人回味无穷的地道氛围，让您充分体会到生产高品质香醋所需的时间和耐心是多么宝贵。此次体验的亮点是在导游的带领下品尝摩德纳传统香醋，并搭配精心挑选的美食组合，旨在提升其丰富的层次感和风味。