在艾米利亚 - 罗马涅大区中心的卡斯特尔弗兰科·艾米利亚，一个历史悠久的家族经营的醋厂敞开其私人别墅的大门，提供沉浸式体验，致力于摩德纳传统香醋，这是摩德纳文化遗产的绝对象征。艾米利亚 - 罗马涅大区以其卓越的烹饪技艺闻名于世。这种体验将知识、品尝和社交完美地融合在一个温馨、真实的氛围中。旅程从参观家族别墅开始，游客将在那里发现摩德纳传统香醋的独特之处，以及这种珍贵产品与其他香醋之间的本质区别。您的导游将分享摩德纳传统香醋的历史，解释其价值、严格的生产规则以及与摩德纳地区的深厚联系。参观活动继续进行，讲述了别墅主人家族的故事，并带领游客参观了位于别墅充满诗意的阁楼里的历史酒窖。在这里，在一排排由不同种类木材制成的木桶之间，时间仿佛静止了。缓慢发酵的葡萄汁、木头的香味和空间的静谧，展现了一种建立在耐心、奉献和对传统的尊重之上的手工工艺。参观结束时，您将回到一楼，坐在桌旁，享受此次体验中最愉快的时刻。除了传统的午餐之外，您还将品尝庄园的产品，并学习如何创造完美的香醋搭配，将用餐变成一次真正互动和难忘的体验。这款香醋午餐旨在打造一次品鉴之旅，展现当地风土，精心设计，以增强与摩德纳传统香醋的搭配。菜单种类丰富，您可以自由尝试各种组合，从而获得完整而地道的餐饮体验。午餐提供丰盛的当地开胃菜自助餐，这些开胃菜全部采用当地产品制作，随后是一道以米饭为主料的第一道菜，采用古老的家族秘方烹制。用餐时会提供水和兰布鲁斯科葡萄酒，最后以两道甜点、咖啡和自制利口酒收尾。所有菜肴都将搭配两种不同年份的摩德纳传统香醋，以突出其多功能性和浓郁风味。