參觀帕爾馬的芝士工廠，了解 Parmigiano-Reggiano 芝士的起源。聽聽這種受歐盟保護的芝士是如何按照傳統方法生產的。帕爾馬干酪僅產於帕爾馬的 Zona Tipica、雷焦艾米利亞、摩德納以及博洛尼亞和曼托瓦的部分地區，其歷史可以追溯到 9 個多世紀。

觀看芝士製造商從牛奶桶中取出產品，並在幕後了解烹飪和分離乳清的過程。然後，您將參觀成型和醃製室，然後前往陳化芝士的 stagionatura。

欣賞成千上萬輪芝士的景象和氣味，了解 Consorzio 執行的嚴格測試，例如在烙印儀式前錘打芝士。最後，品嚐美味的芝士、蜂蜜和當地葡萄酒。