在高山，您可以品嚐到飛驒牛肉，既可以體驗輕鬆的街頭小吃，也可以坐下來享用當地特色美食。這並非一次普通的觀光遊覽，而是一次以美食為主題的旅行，專為想要品嚐多種烹飪方式的飛驒牛肉的旅行者而設計。

在 Daily Yamazaki Takayama Hanakawa 前與您的私人導遊會面。簡短介紹之後，您的導遊會詢問您的飲食偏好、食慾以及您不能吃的任何食物。然後步行前往高山老城區，那裡有很多受歡迎的飛驒牛肉小吃和當地美食店。

首先，您可以品嚐 1 或 2 道小份的飛驒牛肉，例如飛驒牛肉串、飛驒牛肉壽司或飛驒牛肉包子，具體取決於店鋪供應情況、人流量以及您的個人喜好。您的導遊將解釋享用飛驒牛肉作為街頭小吃和作為正餐菜餚的差異。

品嚐結束後，繼續遊覽舊城區，導遊將介紹高山的飲食文化，包括飛驒牛肉、味噌、當地清酒、醃菜和穗葉味噌。對這座小鎮的歷史介紹比較淺顯，因此重點放在了美食和當地風味。

接下來，到當地餐廳享用飛驒牛肉大餐。根據餐廳供應情況、預算和您的喜好，這可能包括壽喜燒、烤肉、味噌牛肉或飛驒牛肉蓋飯等菜餚。您的導遊將幫助您點餐，並解釋飛驒牛肉的特點、烹飪方式以及如何享用這頓飯。

遊覽的終點是餐廳前，方便遊客之後繼續探索高山老城區、咖啡館、商店或清酒釀造廠。