第一天：下午 1 點後入住公寓或酒店，與廚師會面，快速遊覽博洛尼亞歷史中心，開胃酒並在 Cibo Bistro 享用晚餐。

第2、3 和4 天：早餐後，上午8:30 在位於Via Agamennone Zappoli 5 40126 Bologna 的博洛尼亞烹飪學院集合，然後在前往博洛尼亞市場區的途中與廚師一起進行歷史之旅，在那裡您將決定準備什麼在廚房里和在市場攤位上購物。在市場漫步、品嚐併購買食材後，您返回學校，烹飪冒險開始。您將準備 2 份美味、完整的奶奶餐，一份午餐，一份晚餐，包括使用 38 英寸長的 Mattarello 手工製作的意大利面（擀麵杖）。下午 1.30，您將享用自己烹製的午餐，之後您將有幾個小時的時間放鬆身心。下午：您現在可以選擇在學校烹飪 3.5 小時，或者與廚師/導遊一起徒步遊覽博洛尼亞市中心：馬焦雷廣場和雷恩佐廣場、聖斯特凡諾廣場、Archiginnasio 和 Via Farini 的購物門廊，以及許多其他歷史悠久和美食目的地，供您選擇。下午 6 點，您將回到烹飪學校，並按照早上在市場與廚師的計劃準備晚餐。

第 5 天：香醋之旅和 Acetaia 烹飪：8.30 在博洛尼亞烹飪學院集合，與廚師一起去市場購物，並參觀 Mariangela 所在的醋味“La Cà dal Non”（英語“祖父之家”）她和她的家人將帶領您探索陳年超過12 至25 年的摩德納傳統香醋的迷人世界。參觀結束後，我們將在這裡準備一頓以摩德納傳統香醋糖醋調味品系列為主線的美味佳餚。

第六天：威尼斯一日遊：上午 9 點在博洛尼亞開始您的冒險之旅。您的廚師/教練將陪伴您快速騎行，您將於上午 11:00 抵達威尼斯。穿過風景如畫的威尼斯運河，我們很快就會到達著名的里亞託海鮮市場的石頭廣場，在那裡我們將在 2 個典型的威尼斯 Bacaro（Osteria）享用普羅塞克開胃酒和午餐。

第七天：

早餐、退房、烹飪課和午餐。