我們參觀了梁山北先生的房子，他是村里最古老的人之一，參觀了這座房子，並更多地了解了他作為使竹魚夾更受歡迎的標誌性人物的生活。 興安省的秋西村以其編織竹魚夾的傳統工藝而聞名。 Thu Sy產品銷往整個北部地區並出口到其他國家。 村裡有200多年的竹魚夾製作傳統，當地的一位工匠至今仍保留著編織竹魚夾的傳統工作。 竹製魚夾不僅是漁民的工具，也是該地區悠久工藝的一部分。竹子被劈開、成型並編織成複雜的圖案，讓魚可以進入但無法逃脫。隨著時間的推移，手藝不斷發展，村民可以製作不同形狀和大小的陷阱，不僅適合捕捉魚，也適合捕捉蝦子、螃蟹甚至鰻魚。

參觀村莊至今仍在製作和銷售這種著名蘸醬的家庭。 越南興安省的班醬油村以其傳統醬油（tương）生產而聞名，這是一種代代相傳的工藝。位於仁和公社班村的醬油以其濃鬱、濃鬱的風味和獨特的發酵工藝而聞名。 醬油在越南美食中佔有重要地位，是許多越南菜餚必備的調味料。說到這一點，越南可能沒有其他地方能像興安省 Ban Yen Nhan 村那樣生產出如此高品質和濃鬱風味的醬油。這項傳統代代相傳，至今仍在蓬勃發展。 傳統的生產過程包括將發酵的大豆與大米糊混合，然後讓混合物在大粘土罐中進一步發酵，通常在陽光下發酵數月。