SPRITZ 是一种经典的威尼斯开胃酒,由白葡萄酒、(通常是)阿培罗酒和苏打水或气泡矿泉水混合而成。
这种夕阳色鸡尾酒是威尼斯最著名的鸡尾酒之一。
它的起源不详,但似乎可以追溯到威尼斯还在奥地利帝国统治之下的时候:由于奥地利人习惯饮用酒精度较低的啤酒,为了稀释威尼斯的葡萄酒,他们习惯在酒杯中加入苏打水或气泡水;因此,它的起源来自德语动词 spritzen,意思是“喷洒”,也就是用气泡水稀释葡萄酒的手势。
Spritz 是威尼斯最具代表性的鸡尾酒。与朋友相约小酌一杯是威尼斯最流行的习惯之一。
正如威尼斯人常说的那样,“一起喝杯小酒 “是工作和晚餐之间的完美停顿,既可以叙叙旧,又不必承诺共度一个完整的夜晚。
在这间美妙的 “bacaro”(即所谓的威尼斯酒馆)里,您可以尽情享受这种威尼斯式的美妙习惯。您可以要一杯加 Aperol 的 Spritz(最甜)、一杯加 Select 的 Spritz(苦)、一杯加 Campari 的 Spritz(苦)或一杯加 Cynar 的 Spritz(味道浓烈,只适合老威尼斯人)。