北美第三大唐人街是溫哥華最繁華的社區,以其豐富的文化遺產和文化傳統聞名。
百多年來,這個座落市內核心商業區旁邊的繁華社區一直是異國美食、露天市場、中醫、餐廳和商店的集中地,真是多彩多姿。
唐人街的起源與溫哥華歷史息息相關。跨境鐵路於 1800 年代末期由 17,000 中國移民者建造。鐵路竣工後,許多參與興建的移民都留在當地從事其他行業,並在宿舍周圍建立自己的社區,造就了小鎮的迅速擴展。
溫哥華部分中國居民已經遷到里士滿 (Richmond) 和其他近郊社區,但在唐人街仍然有許多地道的餐廳和商店。您會發現家庭式經營的市場出售亞洲香料、當天捕獲的鮮魚,以及豬鼻和雞腳等中式佳餚。吃過唐人街的點心餐,旅程才算完整。點心一般供應至午後時間。試試粥和燒賣等經典佳餚。
想享受都市中的寧靜,可到中山公園 (Dr. Sun Yat-Sen Classical Chinese Garden) 走走。這片綠油油的開放空間以中華民國的創始人兼總統命名,並仿照明朝 (1368 年至 1644 年) 流行的花園設計。與當時所有的園林一樣,中山公園也是以四個主要元素的融和為本:岩石、植物、水及建築,旨在取得完美平衡。當中的亮點包括翠綠的池塘以及從太湖 (位於中國東部的蘇州附近) 引進的太湖石,認為可以藉此為公園招來福氣。這些太湖石還會隨著日光變化展現不同的紋理和顏色。
參觀唐人街夜市的體驗與白天時分截然不同。熱哄哄的夜市不但售賣香氣芳郁的食物,還有亞洲手工藝品和廉價的名牌仿製品,無論當地人和遊客都難以抗拒。除了小販和顧客的喧鬧聲,還會聽到舞台傳來由當地樂隊演奏的現場音樂,為晚上而配上的背景音樂。