來到這裡，您可發掘牙買加冧酒每一步的製作過程、陶醉在甜美的香氣中，試飲各種產品並買些回家慢用。
阿普爾頓莊園 (Appleton Estate) 位於牙買加南岸 (South Coast) 附近，是馳名的蔗糖和冧酒廠。您可在此盡情欣賞世界頂級冧酒的色、香、味。莊園集合這個牙買加核心行業的歷史與傳統。
對喜歡冧酒的人而言，阿普爾頓莊園自然能帶來難忘的體驗；但對一般人來說亦是非常有趣的景點。莊園為您展示這名貴商品的傳統餾酒過程：從收割到發酵、放在木桶中陳年，以至進行阿普爾頓的招牌人手混酒等過程，都會逐一向您娓娓道來。之後，您可買瓶冧酒回家慢慢品嚐，亦可在牙買加和暖的晚上享用。禮品店亦有售賣其他商品。莊園內設有咖啡廳，供應更多飲品和茶點。
在昔日的釀酒過程中，當地會使用驢子來搾壓甘蔗汁。住在莊園的驢子 Pax 會為您示範這個過程。製作冧酒所使用的清水則是來自莊園自家水泉。
您亦可到青蔥的甘蔗田走走。莊園現在以機械配合彎刀來收割甘蔗。您可品嚐人手鮮搾甘蔗汁。這座莊園佔地 11,000 英畝 (4,450 公頃)，是牙買加最古老的蔗糖和濾酒莊園，對於這個以優質冧酒馳名的小島國來說，極具歷史意義。莊園於 1655 年落成，即在英國從西班牙手上奪去牙買加之後興建，其後不久即開始生產冧酒。
建議聘用司機或安排固定路線的士。參觀阿普爾頓莊園包括品酒環節。開始時可先品嚐冧酒特飲，結尾時可試嚐各款冧酒。然而，這個景點亦適合一家大細同遊。小童和不喝酒的人可以品嚐甘蔗特飲，並了解製作過程。您可付費參加觀光團，並向導遊請教任何關於冧酒的問題。阿普爾頓莊園鄰近拉戈維亞 (Lacovia)，與北岸 (North Coast) 的主要遊客住宿地點相距甚遠，但駕車前來途中風景優美，因此值得一到。
