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組成撒拉曼卡市集的倉庫於 19 世紀 20 至 30 年代由罪犯開採砂岩而建成。當時的倉庫用來存放鯨魚產品、羊毛、木材和水果。當時撒拉曼卡碼頭是捕鯨業的樞紐，而用來熬鯨油的大鍋今天仍然可在薩拉曼卡廣場見到。其後塔斯馬尼亞種植水果的能力起飛，倉庫便用來製作出口的果醬和水果罐頭。

19 世紀中葉起，威靈頓山上興建了多間為遠足者而設的小屋，自此該地成為當地人的休憩公園而廣受歡迎。這些木屋的遺跡依然存在，而其中一些建於 20 世紀的則仍在使用。達爾文 1836 年乘坐小獵犬號環遊世界途經荷伯特時，曾到山上來。時至今日，該地提供各種戶外活動，包括越野單車，以至攀岩等。

漫步在歷史建築當中，在海濱的餐廳吃一頓飯，或在荷伯特憲法碼頭的海鮮排檔吃小吃。

不妨花一天來這個澳洲最大的私人藝術博物館，欣賞龐大的收藏和設計。MONA代表新舊藝術博物館，而這裡的畫廊除了展出舊文物和古董外，亦會展出感性，甚至驚人的現代藝術。

不少人認為到訪喀斯開啤酒廠是荷伯特之旅不容錯過的行程。這座地標式建築物就位於城外，而且因為由一位前罪犯所設計而聞名。它一方面引證了荷伯特罪犯之城的過去，另一方面是澳洲歷史最悠久的啤酒廠。參加導覽團了解釀酒過程，並化身啤酒行家，將啤酒配搭食物品嚐絕佳風味。欣賞這裡的園景花園、高大的砂岩正門，以及背靠威靈頓山、優美如畫的外牆。