美麗的吉伯斯頓擁有「葡萄藤谷」的美譽，是極限運動愛好者和好酒之人的樂園。
到吉伯斯頓探索紐西蘭最大的酒窖，品嚐那裡著名的黑比諾、霞多麗等美酒。 在專家帶領下參觀葡萄園，看看葡萄的種植過程如何令每個獨特的品種產生獨特的風味。 冒險精神泛濫的遊客可以在附近的橋玩蹦極跳，或到周圍的森林小徑遠足。
風景如畫的吉伯斯頓位於奧塔哥的山脈和卡華盧河峽谷。寒冷乾燥的氣候令這裡生產的葡萄酒在世界各地享負盛名。 如果喜歡品酒，可別錯過這裡的葡萄園啊！ 在吉伯斯頓谷酒廠參觀紐西蘭最大的酒窖。
大部份酒莊導賞團都會包括漫步葡萄藤、參觀葡萄酒的製作過程，當然，也不少得品嚐酒廠的得獎之作。 導賞團天天出發，不過必須預先報名。 遊客也可私人包團。
四周的鄉村非常適合騎單車遊覽。 您可以在吉伯斯頓谷單車中心租單車，您亦可以向工作人員查詢各條單車徑的資料。 這裡有平坦的小徑，也有刺激的下坡路段。 此外，也可以請導遊帶您到周圍欣賞風景。
喜歡刺激的人可以前往山谷西端的卡華盧橋。 在川流不息的河流上玩蹦極跳，考驗您的膽量。 還不夠嗎？到峽谷周邊散散步，欣賞沿途的美景。
晚上，在酒莊內的餐廳享用美酒佳餚。 嚐嚐當地生產的羊奶芝士，用餐時搭配更多地道出產的葡萄酒。
吉伯斯頓的住宿選擇不多。由於吉伯斯頓距離人口較稠密的皇后鎮只有 30 分鐘車程，因此許多遊客都選擇來這裡一日遊。 北面的箭鎮也離吉伯斯頓不遠，遊客可以到那裡的酒店安頓。
