【泰國必食】9種不可不嘗的泰國新奇水果 ！

【泰國必食】9種不可不嘗的泰國新奇水果 ！

說到泰國的美食，大家第一時間也會想到冬陰功、咖喱這種泰國菜吧？但其實水果也是泰國美食的一環，無論是品質和產量，泰國水果也是世界一等一的，既然來到了泰國，當然就要試試這裡的各種水果了。

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榴槤

說到最具特色的泰國水果，首選必然是「水果之王」榴槤。泰國的榴槤大約在五月開始收成，想要在當地食用最新鮮的榴槤，就要留意時間了。泰國的榴槤品種有很多，當中最知名的有產量極為稀少的長柄榴槤(Kanyao)、味道極濃的Cha-nee、以及最享負盛名的金枕頭榴槤。雖然榴槤非常滋味，口感也相當獨特，但同時也相當燥熱，要注意不宜一口氣吃太多啊。

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蛇皮果

這種源自印尼，上圓下尖，表面像蛇紋的水果，也是很具有泰國特色的水果之一。蛇皮果的味道甜中帶酸，吃起來有酒槽的感覺，當中也分為黃果肉與白果肉兩種品種，前者較香濃，後者較清甜。雖然蛇皮果表面有點嚇人，但營養非常豐富，含大量維生素B2、維生素C、鐵質和鈣質，對注重健康的朋友來說這種泰國水果非常值得一試，但因為性質較涼，孕婦不宜多吃。

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山竹

山竹有「果中之后」的美譽，也是泰國當地的有名水果。深紫色的厚皮內藏香甜清涼的白色果肉，加上含有豐富的礦物質、蛋白質及維生素，讓山竹成為不少女仕護膚養顏的首選。山竹的產季集中在夏秋兩季，一般在5月開始到10月都能夠吃得到，價錢也不會太貴。除了新鮮的山竹之外，泰國有很多特色的甜品店也會以山竹製作甜品，去到泰國的話就要記得試試了。

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紅毛丹

去過泰國旅行的朋友，應該對這種長著像捲毛般的紅毛丹有所印象，因為不論在泰國的餐廳還是酒店都會用這種水果作為伴碟或飯後果。紅毛丹因為鮮紅的顏色，以及香甜的白果肉，而有著「毛荔枝」的大名。食用時，請注意要把保護果核的內膜先弄走，因為這內膜很容易弄傷腸胃。紅毛丹一般會在6月開始出產，產期一般到10月為止。

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羅望子

這種外型像棕色豆莢的泰國水果，一般比較少直接食用，更多的時侯會用在料理調味、製作糖果、甜品、果汁、甚至是肥皂。其果肉有清熱解暑的功效，也有促進食欲、改善消化和血管流通、以及降低膽固醇的作用。羅望子一般的收成期為冬季，尤其是11月至2月。

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龍公果

龍公果是一種在南部出產的泰國水果，外表像龍眼，內裡的果肉卻分成幾瓣。龍公果的口感酸中帶甜，水份十足，白色的果肉含有極為豐富的蛋白質和葡萄糖，此外，有研究發現龍公果對於抑制子宮頸癌有妙效，不論以美容還是保健角度來看，都是非常適合女士食用的一種泰國水果。

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蓮霧

紅色又嬌小得像蘋果的蓮霧，又名天桃。這種充滿熱帶風情的泰國水果不但味道甘甜，氣味清香，對高血壓、高血脂、高膽固醇有一定的功效。這種水果除了直接食用之外，也可以先浸泡鹽水後再食用，不但味道更甜，而且能健脾開胃。

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釋迦

釋迦又名為「蕃荔枝」，因為外表像佛像的頭部而得名。它的表皮在未成熟時呈深綠色，當變成青色為淺黃色時就可以食用，其果肉乳白中帶有淡淡的青色，香甜中帶有微微的酸味，可以生吃，也可以製成果汁、果醬、雪燃甚至釀成酒。釋迦這種泰國水果有著豐富的營養，很適合體質偏弱的人食用，但也因為含有不少油脂，過胖的朋友最好少吃為妙。

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芒果

最具泰國特色的水果，非芒果莫屬。光是在泰國境內，就已經有十種以上不同品種的芒果，所以說芒果在泰國是繼榴槤和山竹以外的名產也不為過。同樣地，芒果的食法也有很多，一般的生吃、做甜品、果汁、沙律、糖蘸、鹽蘸、精製、以至用來炒飯，多不勝數，而當中最為有名的必定是「芒果糯米飯」：新鮮的芒果，加上香濃又甜美的椰醬和糯米，令人一試難忘。泰國芒果的盛產期為春夏之間，由1月開始到5月結束，想要吃到「當造」芒果的朋友就好好記住了！

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