這地區盛產葡萄酒，擁有超過 4,000 家酒莊，出產無數獲獎佳釀。
如果您喜歡葡萄酒，加利福尼亞酒鄉 (California Wine Country) 應不會令您失望。這裡出產的葡萄酒很多都獲得超過 90 分，且產量佔全美國 90%。除此之外，這一帶郊外景色非常醉人，來自加利福尼亞豐沃谷地的新鮮農產品鮮甜美味，叫人一試難忘。
加利福尼亞共有 6 大葡萄酒區，當中規模最大、最知名的，大概是北海岸 (North Coast)，幅員包括納帕 (Napa)於新視窗中開啟、索諾馬 (Sonoma)於新視窗中開啟、門多西諾 (Mendocino) 的卡內羅斯 (Los Carneros) 及萊克縣 (Lake County)。不妨計劃來玩幾天，從數以千計的酒莊中選數家到訪，好好品嚐美酒。大部分酒莊都可讓訪客支付相宜費用，試嚐數款葡萄酒；有些還附設美術館，例如聖海倫娜 (St. Helena) 的霍爾酒莊 (Hall) 就是其中之一。而希爾茲堡 (Healdsburg) 的達唯洛酒莊 (DaVero) 等不少酒莊亦有在售酒室內售賣橄欖油、蜜餞和其他美食。
中央海岸 (Central Coast)於新視窗中開啟 地區的葡萄園是全州歷史最悠久的一批，乃由早期到此的方濟會修道士所建立。此外，聖塔克拉拉 (Santa Clara)、聖路易斯奧比斯保 (San Luis Obispo)於新視窗中開啟 及聖貝尼托(San Benito) 亦有很多歷史悠久的酒莊，值得一遊。中央海岸不少酒莊都鄰近太平洋海岸公路 (Pacific Coast Highway)，坐擁醉人的懸崖和浪濤美景。電影《酒佬日記 (Sideways)》的部分片段就是於聖塔芭芭拉 (Santa Barbara)於新視窗中開啟 及拉聖塔伊內斯谷 (Santa Ynez Valley) 的酒莊附近拍攝，去旅遊時試試找一下吧！您可踩單車或徒步往來利弗莫爾谷 (Livermore Valley) 和聖塔克魯茲山脈 (Santa Cruz Mountains) 的酒莊。
西拉山 (Sierra Foothills) 的酒莊是由 1800 年代淘金潮的礦工所建，現時尚存的有 40 多家，散落於阿馬多爾 (Amador)、卡拉韋拉斯 (Calaveras)、多拉多 (El Dorado)、內華達 (Nevada) 及普萊瑟 (Placer) 等縣。秋天收成時到訪的話，您既可品嚐頂級葡萄酒的酸甜芳香，更可欣賞到紅葉片片的美景，至為寫意。
在洛戴 (Lodi)、聖華金 (San Joaquin) 及薩克拉門托 (Sacramento)於新視窗中開啟 等內陸峽谷 (Inland Valleys)，您可將地道美酒配以鮮甜的加利福尼亞農產品及果仁品嚐，滋味無窮。從洛杉磯 (Los Angeles)於新視窗中開啟 前往南加利福尼亞 (Southern California)於新視窗中開啟 地區非常方便，何不到聖地牙哥縣 (San Diego County)於新視窗中開啟 及蒂梅丘拉谷 (Temecula Valley)，來一趟酒莊兼海灘或高爾夫球度假之旅？加利福尼亞的最北部 (Far North) 的大紅杉樹林附近亦有數家酒莊。
要前往加利福尼亞酒鄉旅遊，建議雇用指定司機、又或參加有司機隨行的旅行團，保障安全。不少酒莊的營業時間有限，建議事先查清楚。而很多酒莊都需要預訂遊訪，以確保人潮不會過多，為訪客締造愉快的體驗。您可到酒莊免費欣賞景色，但試酒則須付費。不妨買些心水佳釀，無論寄回家還是帶去野餐，都最適合不過。
