這個酒莊設有酒窖品酒會和露天餐廳，讓人在風景如畫的景色下品嚐當地美食和葡萄酒。
荊棘嶺酒廠位於山景 (Mount View)，這間精品酒莊擁有 40 多年的歷史。荊棘嶺經營酒窖和咖啡店，並提供小型團體導覽葡萄酒之旅。旅客還可以在比雅廬葡萄園 (Briar Cottage) 內住宿。荊棘嶺自 20 世紀 70 年代起，便生產獵人谷部份最著名的葡萄酒。釀酒的水果分別來自獵人谷、新南威爾士州內陸的奧蘭芝 (Orange) 上高架肥沃的土壤，以及南澳的石灰岩海岸上肥沃的土壤。參加酒窖的品酒會，享受輕鬆的用餐體驗，或者與一些獵人谷中最博學的釀酒師會面。在酒窖內，見多識廣的工作人員會帶領您完成品酒體驗。品嚐獵人谷著名的葡萄酒，其中包括罕見的卡爾‧豪森 (Karl Stockhausen) 榭密雍，該酒以其清新的柑橘口感聞名。荊棘嶺在澳洲各地葡萄酒產區均有經營葡萄園，您亦可以品嚐來自這些地區的葡萄酒。當您找到喜歡的葡萄酒，可以在使用橡木桶製成戶外餐桌的 Briar Grillade 咖啡店點一杯甚至一瓶來好好品嚐。您亦可以享用咖啡、早午餐、午餐或下午茶，並一嚐當地芝士，蔬菜和肉類。您可以一邊品嚐荊棘嶺的美酒，一邊觀賞獵人谷的美景。菜單上的每道菜色都配上特定的酒類，充分提升了當地農產品的風味。荊棘嶺在比雅廬葡萄園提供住宿，平房坐落於橡膠樹林，共設有三間臥室，可供多達 6 人住宿。荊棘嶺酒廠距離撲高邊鎮只有幾分鐘的路程，位於獵人谷的中心區域。如果您駕車前來，可以在園內免費泊車。往來撲高邊的 Rover Coaches 巴士亦有提供服務。荊棘嶺酒廠與酒窖每天開放，咖啡店則於星期一與星期二休息。
